北极贝刺参
产品名称: 北极贝刺参
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北极贝刺参将北极贝生切成片,蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌,生吃即可。与其他刺身食材相比而言,北极贝刺身的加工与制作方法更加简单,只需解冻和简单加工即可食用。北极贝的尾部,也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点,刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点,留下来做汤用。
北极贝的肉纤维比很多贝类要厚密且柔嫩,入口轻香,无腥味,并伴有鲜甜感。吃不惯其他刺身类食材的人,一般来说对北极贝都不会有排斥感。