【火锅涮肉批发价格讲秋季如何吃羊肉】

2018-09-04

      火锅涮肉批发价格讲秋季如何吃羊肉

      秋冬夏春,无论哪个季节,火锅无疑是被大家常选的,大家对火锅的热衷也是无法明灭的。但是今天京国华就想说下牛羊肉批发一定要去正规的厂家,牛羊肉批发质量要保质保量。京国华分享一下除了火锅秋季如何吃羊肉:

      

      火锅涮肉批发价格也很合适,但是蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟,是最健康的做法,维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。本期专题首推炖羊肉,肉嫩汤鲜最滋补。炖羊肉时,可先用脊骨、羔羊干棒大火炖半个小时,成奶白色汤后捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。另外,羊肉加冬瓜、萝卜,不仅能润燥清火,平衡寒热,还有助去除膻味。

      

      秋季羊肉的烹饪菜谱
      白萝卜炖羊肉
      材料:羊肉250g、白萝卜150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒2茶匙10ml、盐1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml。
      做法: 1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。 2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。 3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
      豆浆炖羊肉
      材料:羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山药200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许。

      做法: 1、羊肉洗净切成大块,放入冷水锅中,煮开继续煮2分钟去除血水,捞出用热水冲洗干净。 2、铁棍山药去皮洗净,切成大块,老姜洗净切片,党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下。 3、羊肉放入锅中,放入姜片、党参、黄芪和红枣,再倒入豆浆,大火煮开后转小火慢炖1个半小时。 4、加入铁棍山药,继续用小火炖煮半个小时,最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。

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